386
Downloads
10
Episodes
En podcastserie inom ProAgria Lantbruksällskapets projekt Kvarken Plate - Österbotten på Tallriken om lokalproducerat och företagande på landsbygden. Vi diskuterar ämnen som matlagningstrender, hållbarhet, produktutveckling. Projektarbetare Mats Sabel intervjuar aktörer från olika sektorer om vikten av lokalproducerade råvaror.
Episodes
Thursday Mar 14, 2024
Thursday Mar 14, 2024
Avsnitt 2. Vad är matkreativitet och hur utvecklar man den? Sandra Mellberg jobbar som kostrådgivare på Finlands Svenska Marthaförbund r.f. och är den som svarar på frågan.
Thursday Feb 22, 2024
Thursday Feb 22, 2024
I avsnitt 1 intervjuas Mia Wikström, kommunikationschef på Svenska lantbruksproducenternas centralförbund SLC r.f. och Jonas Harald som är fiske-leader rådgivare för Aktion Österbotten. Båda är engagerade i föreningen Finlands Svenska Måltidsakademi rf. vars syfte är att främja och berätta om den finlandssvenska matkulturens ideal och värderingar. Vart skall man vända sig om man är intresserad av att starta företagsverksamhet kring lokal producerat? Vilka finansieringsmöjligheter finns?
Om projektet
Projektägare är Österbottens Svenska Lantbrukssällskap med finansiering från Europeiska jordbruksfonden för landsbygdsutveckling, NTM-centralen i Österbotten.
Projektet Kvarken Plate - Österbotten på tallriken bidrar till uppbyggandet av ett kunskapscenter där livsmedelsproducenter, livsmedelsförädlare och -hantverksföretagare, experter inom företagande, marknadsföring och produktion möts dagligen. Projektet bidrar även till ett ökat kunnande om den lokala matproduktionen och kännedom om de lokala producenterna bland de österbottniska kommuninvånarna.
Utöver att projektet vill lyfta fram lokala producenter, som aktivt jobbar för att producera vår mat, vill projektet lyfta fram betydelsen av både inhemsk och lokal matproduktion ur en beredskapssynvinkel.
Projekttid: 1.10.2022 – 31.12.2024